lunes, 27 de mayo de 2013

Migas

Hola a tod@s!!!

Os dejo una receta de un plato contundente, unas buenas migas!!
Espero que os guste!!!!;-)



Ingredientes (4 personas)

Pan seco de hace dos días mas o menos (unos 100 gr por persona)
1 patata grande
2 cebollas pequeñas
Bacon
Chorizo
Ajos
Aceite de oliva

Elaboración

1. Cortamos el pan en medias rodajas muy final, las ponemos en un trapo y las salpicamos con un poco de agua, la tapamos con el trapo y las dejamos reposar (yo lo hice pronto por la mañana, para hacerlas al medio día que no cuesta mucho, las podéis dejar reposar de un día para otro).

2. Cortamos la patata en trozos pequeños (taquitos como la uña). La cebolla, los ajos, el chorizo y el bacon también los cortamos en trozos pequeños.

3. Empezamos friendo la patata, cuando este reservamos y freímos la cebolla, seguimos el mismo proceso con los demás ingredientes reservándolos.

4. Cuando este todo frito freímos un poco el pan (que se vaya soltando, ya que el agua ha hecho que se peguen), cuando este dorado, le añadimos el resto de ingredientes, damos unas vueltas para que se mezclen los sabores y listo!!!

Podéis decorarlas con unas uvas!

A disfrutad de unas buenas migas!

Mas Premios!!!!

Que cantidad de premios he recibido estos días!!! Algunos ya los tenia y os lo agradezco muchísimo que os paséis por mi blog y que os guste. 
Solo voy a poner los que no tenia y sino os importa no voy a nominar a nadie que ando muy liada! Pero os quería agradecer que halláis pensado en mi! MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!!


 
 Estos dos se lo agradezco http://cocinandocongloriapaz.blogspot.com.es. Muchas gracias!













Este se lo agradezco a:
http://cocinandocongloriapaz.blogspot.com.es
http://reposterapilu.blogspot.com.es/
Muchísimas gracias a las dos!









Este me lo ha concedido http://huevoypelao.blogspot.com.es.
Muchas gracias a ti tambien!

Y por ultimo el siguiente:













Y se lo agradezco a:
http://eldulcepaladar.blogspot.com.es
http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es
Muchas gracias a las dos!

Siento de no disponer de mucho tiempo para otorgarlos a otros blog's pero en el próximo buscare tiempo de donde sea!

Ah! y no olvidéis pasar por los blog's que me han otorgado estos premios porque son maravillosos!!

viernes, 24 de mayo de 2013

Natillas

Buenos días a tod@s!!!!

Últimamente no me he podido mirar comentarios ni publicar ni nada! Se me ha roto el ordenador y he perdido todos los datos (fotos de recetas que tenia para enseñaros!!!!!!). Hoy os dejo una receta rápida que hice ayer para estrenar estos cuencos de OMAMI (son una monada) y a ver si este fin de semana me pongo al día!!!



Ingredientes (4 natillas)

4 huevos
4 cucharadas de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillada
La piel de un limón
Canela en rama
500 ml de leche
Galletas tipo maría
Canela molida
Colorante alimentario
Harina (opcional)

Elaboración

1. Ponemos en un cazo al fuego el medio litro de leche, la piel del limón y la rama de canela. Cuando comience a hervir lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar para que coja sabor del limón y la canela.

2. Batimos en un bol con unas varillas los huevos y el azúcar (el normal y el vainillado). Si queréis que os queden un poco mas dura (eso según gustos) añadirle una cucharada de harina o maicena. Echar un poco de colorante alimentario si queréis que sean mas amarillas (yo eche).

3. Añadimos la leche a la mezcla de los huevos y azúcar y lo ponemos al fuego, sin dejar de remover hasta que comience a hervir.

4. Se reparten en cuencos, ponemos una galleta encima y espolvoreamos con canela molida. Las conservamos en la nevera.

Espero que os gusten!!! 

domingo, 19 de mayo de 2013

Tapa de patata con bacon, cebolla y queso

Buenos días a tod@s!!!

El otro día compre unos accesorios de cocina de la marca OMAMI que tenia mucha ganas de estrenar, así que me decidí por hacer esta tapa y presentarla como se ve en la foto.
Ya se que las fotos no son muy buenas, mi cámara se hace mayor, a ver si me compro una mejor!!!! 

Espero que os guste!




Ingredientes

5 patatas medianas
1 cebolla
100 gr de bacon
50 ml de nata
Queso para fundir

Elaboración

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor (las puntas las guarde para otra receta)

2. Las ponemos en una bandeja de horno, salpimentamos y les echamos un poco de aceite. Las colocamos en el horno a 200ºC 15 minutos mas o menos, hasta que estén cocidas sin estar muy doradas.

3. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la ponemos al fuego medio con un poco de aceite. Cuando este transparente añadimos el bacon cortado en tiras. Por ultimo le añadiremos la nata y lo trituraremos todo con la batidora.

4. Ahora vamos hacer parejas con las rodajas de patatas que tenga similitud de tamaño. Por cada pareja ponemos un poco de la mezcla de nata, cebolla y bacon  en un rodaja y con la otra tapamos (como si fuera un bocadillo).

5. Una vez montadas todas les ponemos un poco de queso para fundir (yo use queso rallado cuatro quesos) y las ponemos a gratinar en el horno y LISTO!!!

martes, 14 de mayo de 2013

Tarta cebra

Hola a tod@s!!!

Hoy os voy a dejar una receta dulce!! Una tarta y de dos maneras diferentes!!!! La primera foto es la de chocolate y la ultima la de café.
Espero que os guste!!!


Ingredientes

300 gr de harina
1 sobre de levadura
250 gr de azúcar
250 gr de aceite de girasol
250 gr de leche a temperatura ambiente
4 huevos a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar vainillado
2 cucharadas de cacao en polvo o dos cucharadas de café soluble

Elaboración

1. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen.

2. Vamos añadiendo poco a poco primero el aceite y después la leche sin dejar de batir con las varillas.

3. Añadimos el azúcar vainillado.

4. Poco a poco vamos mezclando la harina tamizada con la levadura con movimientos envolventes.

5. Una vez conseguida una masa homogénea, dividimos la masa en dos boles.

6. En uno de los boles añadimos o bien el cacao tamizado o el café soluble tamizado. En el otro bol, solo si hemos elegido hacer la de chocolate, añadiremos una cucharada mas de harina para que las masas tengan una consistencia igual (si elegimos hacer la de café esto no hace falta).

7. En un molde redondo engrasado iremos vertiendo las masas de la siguiente manera; empezaremos con la mezcla blanca echando 3 cucharadas en el centro, a continuación la mezcla oscura (también tres cucharadas y en el centro, están se irán extendiendo hasta el borde); seguiremos así hasta que gastemos la mitad de las mezclas o un poco mas. Ahora en lugar de 3 cucharadas echaremos 2 y cuando nos empiece a quedar poco echaremos 1 cucharada de cada; siempre siguiendo el mismo proceso.

8. Meter en el horno precalentado a 170ºC durante 40 minutos.



A disfrutad!!!!!

domingo, 12 de mayo de 2013

Rollitos de jamón york, queso azul y arandanos

Hola!!!

Siguiendo con el queso azul, os voy a dejar una receta de un aperitivo muy sencillo de hacer y a la vez delicioso!!!



Ingredientes

6 lonchas cuadradas de jamón de york
8 quesitos (mejor light que no darán tanto sabor)
75 gr de queso azul
Arándanos deshidratados

Elaboración

1. Mezclamos los quesitos con el queso azul chafando con un tenedor. Se puede poner un poco en el microondas para que sea mas fácil.

2. Añadimos al queso los arándanos

3. Rellenamos las lonchas de jamón york, poniendo el queso con los arándanos en el medio de la loncha de lado a lado y hacemos un rollito. Lo ponemos en papel de aluminio y los metemos en el congelador.

4. Sacamos una media hora antes de consumir del congelador. Lo cortamos en rodajas cuando aun este un poco congelado para que sea mas fácil.

Estos rollitos también los he hecho con pasas de ciruelas en lugar de arándanos y salen muy buenos también!!

viernes, 10 de mayo de 2013

Croquetas de jamón y queso azul

Buenos días a Tod@s!!!!

Para este fin de semana tengo preparadas unas deliciosas croquetas de jamón y queso azul, su sabor es suave, bueno probarlas a preparar y ya me contareis!!!!


Ingredientes:

150 gr de jamón serrano
150 gr de queso azul
150 gr de mantequilla
150 gr de harina
1 litro de leche
Huevos
Pan rallado
Sal y pimienta
Aceite 

Elaboración:

1. Derretimos la mantequilla en una sartén amplia (es ahí donde haremos todo el preparado), agregamos la harina, removemos hasta que quede una pasta.

2. Vamos añadiendo la leche poco a poco y evitar que salgan grumos hasta que espese.

3. Salpimentamos. Agregamos el queso para que se vaya derritiendo. Yo esta vez las hice de queso azul, pero las he hecho también de queso curado y de queso de cabra, y la verdad no sabría por cual decidirme!!!!

4. Agregamos el jamón cortado en trocitos pequeños.

5. Vertemos en una fuente y dejamos enfriar (mejor de un día para otro).

6. Para finalizar las pasamos por pan rallado (el mio era con ajo y perejil), huevo y otra vez por pan rallado, finalmente freír.


Pasad muy buen fin de semana!!!!

miércoles, 8 de mayo de 2013

Mas Premios!!!!!!

Buenos días a tod@s!!!!

Que maravilla, que cantidad de premios he recibido de los siguientes blogs:

Reposteria Pilu
El buho goloso
Delicious Stravaganza
Las chuches de cleo

Muchisimassss gracias!!!! Me hace mucha ilusión que la gente vea que lo hago, que me siga y me otorgue estos premios!!! Y no os olvidéis de pasar por estos blogs, hacen cosas maravillosas!!





Estos premios tienen las condiciones siguientes.
1. Nombrar y agradecer el premio y ser seguidor de los blogs
2. Responder a las preguntas que te proponen
3. Conceder el premio a 11 blogs que te gusten, que estén empezando o tengan menos de 200 seguidores.
4. Elaborar otras 11 preguntas para los que premias
5. Informar a los premiados
6. visitar los blogs que han sido premiados junto al tuyo
7. Para que no se rompa la cadena, evitar volver a mandar el premio de vuelta al blog que te premio.

Ahora tengo que contestar a las 11 preguntas, como los premios los he recibido de varios blogs he hecho una recopilación de las preguntas que son:

1. ¿Cuando empezaste el blog?
Pues la verdad que hace muy poquito.
2. ¿Te gustaría dedicarte profesionalmente a la repostería o lo tienes como hobbie?
De momento es un hobbie que me encanta y ojala algún ida me pudiera dedicar profesionalmente a esto, aunque debo aprender mucho todavía.
3. ¿Qué es lo último que has comprado para tu cocina?
Un kit para la realización de los macarons
4. ¿Tu viaje soñado?
Argentina
5. ¿Dulce o salado?
Salado
6. ¿Quien es tu mas fiel seguidor/a?
Mi madre
7. ¿Compartes tu pasión con los de casa?
La verdad que yo cocino y ellos degustan!!!
8. ¿Qué es lo que más te gusta cocinar?
Todo en si!
9. ¿Tu color favorito?
El rosa
10. ¿Con que disfrutas más?
Cocinando cualquier cosa!
11. ¿Cuál es tu postre preferido?
Cualquier cosa que lleve chocolate?

Por ultimo voy a dar el premio a los siguientes blogs y exponer mis 11 preguntas.

http://consaborayerbabuena.blogspot.com.es/
http://bizcocheriamanaytupostre.blogspot.com.es/
http://lacocinadecrisylaura.blogspot.com.es/
http://deliciacandybar.blogspot.com.es/
http://losdulcesdepezke.blogspot.com.es/
http://labrujitaenlacocina.blogspot.com.es/
http://madulcemenosalado.blogspot.com.es/
http://elhornodemelek.blogspot.com.es/
http://micakeaccesorios.blogspot.com.es/
http://cocinaabuenashoras.blogspot.com.es/
http://dulzurescakes.blogspot.com.es/

1. ¿Tu nombre?
2. ¿De donde eres?
3. ¿Cual es la receta que me mejor te sale?
4. ¿El ingrediente que menos te gusta?
5. ¿ Película favorita?
6. ¿Lugar preferido para las vacaciones?
7. ¿Quien no puede resistirse a tus recetas?
8. ¿Que motivo te hizo crear el blog?
9. ¿Alguna manía?
10. ¿Como te defines con dos palabras?
11. ¿De que trabajas?

Bueno y ahora me toca avisar a los premiados!!!!
Que tengáis buen día!!!!

domingo, 5 de mayo de 2013

Flan de galletas con café

Buenos días y feliz día de la madre!

Hoy os traigo una receta dulce! Mi madre quería gastar unos sobres de flan que tenia y como le encanta el café... probemos hacer este flan que salio buenísimo la verdad!


Ingredientes

1 sobre de preparado para flan
16 galletas estilo maría
3 cucharadas bien llenas de azúcar
500 ml de leche semidesnatada
10 nueces
175 ml de café fuerte o una cucharada de café soluble en 175 ml de agua
Caramelo liquido

Elaboración

1. En un molde rectangular poner 10 galletas desmenuzadas bañadas con el café. Le añadimos las nueces picadas.

2. Para preparar el flan ponemos la leche con el azúcar en el fuego, reservando un poco de leche donde disolvemos el preparado de flan. Cuando comience a hervir la leche añadimos el preparado de flan disuelto en la leche y lo dejamos en el fuego hasta que comience a hervir.

3. Añadir el flan al molde.

4. Echamos 6 galletas mas desmenuzadas sobre el flan.

5. Pasada media hora lo ponemos en el frigorifico hasta que se enfrié.

6. A la hora de servir se decora con un poco de caramelo liquido.

miércoles, 1 de mayo de 2013

Empanadillas de cebolla caramelizada, queso de cabra y nueces

Buenos días!!!

Os dejo una receta de unas empanadillas deliciosas! Esta vez yo las freí  pero podéis hacerlas al horno que salen también muy buenas y un poco mas light!!! 



Ingredientes para 12 empanadillas

12 obleas para empanadillas
2 cebollas pequeñas
rulo de queso de cabra
nueces 
Azúcar moreno
Aceite de girasol

Elaboración

1. Pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños. La ponemos a fuego lento con un poco de aceite. Cuando comience a estar trasparente le añadimos dos cucharadas de azúcar moreno y seguimos removiendo hasta que quede un poco espeso.

2. Picamos las nueces en trozos pequeños.

3. Vamos rellenando cada oblea con un poco de cebolla caramelizada, un trocito de queso de cabra y otro poco de nueces. 

4. Las freímos en abundante aceite. Las dejamos en un plato con papel de cocina para que este absorba el exceso de aceite.

LISTAS PARA DISFRUTAR!!!!